Barča na Czech Brewers Cup 2025: Jak reprezentovala Rebel’s Coffee House!

Tento víkend byl pro celý náš tým z Rebel’s Coffee House velkou událostí. Naše baristka Bára se zúčastnila národního kola soutěže Czech Brewers Cup 2025, kde se 16 baristů z celé republiky utkalo v přípravě filtrované kávy. Akce se konala v nádherném prostředí Paláce Liebieg v Liberci a byla organizována prestižní organizací SCA (Specialty Coffee Association).

S kávou Colombia Las Flores Chiroso na soutěžní scéně

Pro tuto soutěž Barča zvolila jedinečnou kávu Colombia Las Flores Chiroso, která je zpracována metodou termálního šoku a po té fermentací. Svým chuťovým profilem naprosto vyniká. Pyšní se chutí čokoládového brownie, vyzrálého banánu, malin a grilovaného ananasu. Vůně je jako divoké třešně a rumová pralinka. Barča se dokázala v rekordním čase, kdy jsme očekávanou kávu získali jen týden před soutěží, skvěle připravit a z kávy vytěžit maximum – od ladění extrakce až po doladění chuťových detailů, které na soutěži dokážou rozhodnout o úspěchu.

Průběh soutěže

Atmosféra v Paláci Liebieg byla přímo nabitá energií. Každý z 16 soutěžících měl za úkol během několika minut v anglickém jazyce představit svou kávu porotě, připravit ji s naprostou precizností a zároveň odvyprávět její příběh. Barča se chopila této výzvy s naprostou profesionalitou.

Během své prezentace mluvila o původu kávy Colombia Las Flores Chiroso, o farmářích, kteří ji s láskou pěstují, i o tom, jakou péči věnovala přípravě této konkrétní soutěžní šarže. Porota ocenila její znalosti, přesnost v přípravě i schopnost představit chuťový profil kávy v celé jeho komplexnosti.

Zkušenost, která nás posouvá dál

Ačkoli Bára v této silné konkurenci nedosáhla na stupně vítězů, její výkon byl inspirující. Její odhodlání, vášeň pro kávu a chuť posouvat hranice naší práce nám připomněly, proč milujeme to, co děláme.

Soutěž Czech Brewers Cup 2025 nebyla jen o výsledcích, ale také o sdílení zkušeností, nápadů a přístupu k přípravě kávy. Barča reprezentovala Rebel’s Coffee House skvěle a my jsme na ni nesmírně hrdí.

Ochutnejte kávu z Brewer’s Cupu!

Kávu Colombia Las Flores Chiroso, se kterou Barča soutěžila, teď můžete ochutnat i u nás v Rebel’s Coffee House. Přijďte zažít šálek, který byl prezentován mezi nejlepšími v republice, a nechte se unést jejími jedinečnými chutěmi.

Děkujeme organizaci SCA za skvěle zorganizovanou soutěž a těšíme se na další ročníky. A Barče patří velké díky za reprezentaci a inspiraci, kterou přináší do naší kavárny každý den. Rebel’s Coffee House jde stále vpřed – a my se už nemůžeme dočkat, co nás čeká příště!