Kenya Endebess natural
Ovocitá káva s chutí jahodového džemu, borůvek, manga a dezertního vína.
Detailní popis produktu
Endebess Estate se nachází v severní části keňského údolí Ri, nedaleko tržního města Kitale v okrese Trans Nzoiya. Endebess Estate má přibližně 758 hektarů celkové rozlohy, z toho 248 hektarů připadá na kávu. Tato naturálně zpracovaná káva je plně promyta sladkou říční vodou z řeky Koitobos a poté sušena na slunci na afrických postelích. Její sušení trvá obvykle 21 až 28 dní v závislosti na počasí. Zrna se otáčejí nejméně čtyřikrát denně.
V údolí Ri se nachází pohoří Cherang'any a řetězec sopek, z nichž některé jsou stále aktivní. Cherang'any Hills jsou jedním z pěti hlavních keňských lesů a povodí a rozkládají se na území tří okresů, a to Trans Nzoia, Elgeyo Marakwet a West Pokot. Farma Endebess Estate se nachází na úpatí hory Elgon, vyhaslé štítové sopky na hranicích Ugandy a Keni.
Chuťový profil: Jahodový džem, borůvky, mango a dezertní víno
Země původu: Keňa
Region: Trans Nzoiya/Northern Rift Valley
Farma: Endebess Estate
Farmář/ka: Kaitet Tea Plntation
Nadmořská výška: 1750-1950 m.n.m.
Odrůda: Batian, Ruiru 11, SL 28 and SL 34
Zpracování: Natural
Cupping Score: 86,25
Crop: 2024