Guatemala Finca Medina Natural

Detailní popis produktu

Guatemala je okouzlující země bohatá na původní kulturu a úchvatné přírodní scenérie. Její nejvýraznější rysy zahrnují 37 sopek, z nichž několik je stále aktivních. Tyto sopky nejenže přitahují cestovatele, ale také dodávají guatemalské kávě jedinečné charakteristiky. Antigua, jedna z nejstarších kávových oblastí v Guatemale, je proslulá produkcí jedné z nejlepších káv na světě.

Rodinná farma Medina, založená před více než 150 lety, se nachází na okraji Antiguy. Farma Medina se zaměřuje na využívání pokročilých technologií v produkci kávy a zpracovatelských procesů, jako je například jejich komplexní závlahový systém, přičemž zachovává tradiční postupy. Oddaná udržitelnosti, farma klade velký důraz na blaho svých zaměstnanců, péči o životní prostředí a produkci kávy nejvyšší kvality. Tento závazek je zajištěn prostřednictvím profesionální laboratoře, která provádí nezbytné kontroly kvality každé šarže jejich autentické antiguejské kávy.

Zachování ekosystému a údržba stínových stromů jsou pro plantáž nesmírně důležité. Proto je 10 hektarů půdy zachováno jako nedotčená příroda, což umožňuje biodiverzitě flóry a fauny prosperovat bez omezení.

Chuťový profil: Sladký vybalancovaný šálek s chutí tmavých hroznů a lesních plodů, datlů a tmavé čokolády

Země původu: Guatemala

Region: Antigua

Farma: Finca Medina

Farmář/ka: Jorge Bolaños alias "Coco"

Nadmořská výška: 1200-1800 m.n.m.

Odrůda: Bourbon, Caturra

Zpracování: Natural

Cupping Score: 86,25

Crop: 24