Guatemala Finca Medina Natural
Sladká káva s chutí tmavých hroznů a lesních plodů, datlů a tmavé čokolády
Detailní popis produktu
Guatemala je okouzlující země bohatá na původní kulturu a úchvatné přírodní scenérie. Její nejvýraznější rysy zahrnují 37 sopek, z nichž několik je stále aktivních. Tyto sopky nejenže přitahují cestovatele, ale také dodávají guatemalské kávě jedinečné charakteristiky. Antigua, jedna z nejstarších kávových oblastí v Guatemale, je proslulá produkcí jedné z nejlepších káv na světě.
Rodinná farma Medina, založená před více než 150 lety, se nachází na okraji Antiguy. Farma Medina se zaměřuje na využívání pokročilých technologií v produkci kávy a zpracovatelských procesů, jako je například jejich komplexní závlahový systém, přičemž zachovává tradiční postupy. Oddaná udržitelnosti, farma klade velký důraz na blaho svých zaměstnanců, péči o životní prostředí a produkci kávy nejvyšší kvality. Tento závazek je zajištěn prostřednictvím profesionální laboratoře, která provádí nezbytné kontroly kvality každé šarže jejich autentické antiguejské kávy.
Zachování ekosystému a údržba stínových stromů jsou pro plantáž nesmírně důležité. Proto je 10 hektarů půdy zachováno jako nedotčená příroda, což umožňuje biodiverzitě flóry a fauny prosperovat bez omezení.
Chuťový profil: Sladký vybalancovaný šálek s chutí tmavých hroznů a lesních plodů, datlů a tmavé čokolády
Země původu: Guatemala
Region: Antigua
Farma: Finca Medina
Farmář/ka: Jorge Bolaños alias "Coco"
Nadmořská výška: 1200-1800 m.n.m.
Odrůda: Bourbon, Caturra
Zpracování: Natural
Cupping Score: 86,25
Crop: 24