Rebeľs Coffee House - pražírna kávy

Dobře vyvážená kyselost, bohaté tělo, ale mírnější a lehčí, než u ostatních kolumbijských káv. V chuti ucítíte zpočátku sladkost s jemnými tóny ovoce, později ke konci hořkost tmavé čokolády. Čím déle ji necháte v šálku, tím bude sladší.

Káva pocházející ze skupiny malých certifikovaných farem s průměrnou velikostí 2 hektary, které zpracovávají kávu tradiční metodou. Pro zpracování se používají ruční stroje a zpracování kávy se pečlivě kontroluje v každém kroku. I proto byla kvalita této kávy oceněna certifikací Rain Forest Aliance, která patří k nejnáročnějším. Huila se nachází v jihovýchodní části Kolumbie. Tato oblast je charakterizována úrodnými údolími a zasněženými sopkami, které po miliony let obohacují půdy sopečným popelem. Káva Huila, která je výsledkem práce více než 70 tisíc kávových pěstitelských rodin, je známá tím, že má vynikající a konzistentní, vyváženou chuť a vůni.

Kolumbijská káva je často považována za jednu z nejkvalitnějších káv na světě. V Kolumbii se káva pěstuje tradiční metodou a díky své jedinečné geografii se dokonale hodí k výrobě lahodné a ​​vysoce kvalitní kávy.
Vynikající podmínky pro pěstování kávy v Kolumbii spolu s agresivní marketingovou kampaní mohou za to, že od konce padesátých let se kolumbijská káva dostala do popředí mezinárodní pozornosti. Kolumbie je tradičně druhým největším vývozcem kávy hned po Brazílii, ale v poslední době vstupuje na trh Vietnamu a rychle se zde rozmáhá i pěstování robusty. Více než 500 000 farem, z nichž většina nejsou větší než 2-3 hektary, jsou rozptýleny po nejrozmanitějších místech Kolumbie.

Excelso EP Huila je úžasně vyvážená a zdůrazňuje nejvyšší kvalitu kolumbijské kávy. Je mírná s dobrou rovnováhou, čokoládovými tóny, některými zralými druhy ovoce a možná i trochou vanilky.

Složení: 100% arabica
Odrůda: Caturra
Země: Kolumbie, Huila
Chuť: sladkost a hořkost čokolády, ořechy, vanilka
Způsob zpracování: washed - promytá
Nadmořská výška: 1520 – 1650 m.n.m.